SuperMepan Parantava ruoka-reseptikirja

SuperMepan linssikeitto 3 dl punaisia linssejä (kuivat) 2 sipulia 3 perunaa 4 porkkanaa 2 luomusitruunaa 400g tomaattimurskaa 3rkl kookosöljyä Mausteet: (kuivatetut) Ruususuolaa 2tl Mustapippuria 3tl (kokonaisista itse jauhettua) Korianteria 3tl (kokonaisista itse jauhettu) Timjamia 3tl Tilliä 1tl Kurkuma 1tl Vettä noin 1l (voit laittaa enemmän tai vähemmän ja säädellä näin keiton koostumusta) Tuoreet yrtit Basilika Tilli Ruohosipuli Valmistus: Mittaa kattilaan 3rkl kookosöljyä (huom. mieto lämpö) Leikkaa sipulit, perunat ja porkkanat isoiksi paloiksi ja kuullota hetki miedolla lämmöllä. Lisää tomaattimurska ja kuivat mausteet. Lisää linssit huuhdeltuna. Voit valita tuoreista yrteistä yhden tai käyttää vaikka kaikkia! Revi käsin yrttejä muutama hyppysellinen kattilaan. Purista 1 luomusitruunan mehu seokseen. (Huom. Luomu sitruunan vaikutukset 100x vahvemmat kuin normaalissa, huomaat eron myös maussa!) Lisää vesi ja hauduta seosta miedolla lämmöllä. Itsevalmistan keiton haudutellen seostavähintään 2h. Varsinkin talvella on tärkeää syödä miedolla lämmöllä pitkään kypsytettyä ruokaa. Kun keitto on valmis koristele tuoreilla yrteillä ja purista puolikkaan sitruunan mehu keittoon!

SuperMepan Papu-Herkkupata 1dl härkäpapuja 1dl kidneypapuja 1dl punaisia linssejä 1dl kikherneitä 1dl kirsikkatomaatteja 1tölkki kookosmaitoa (käytän myös välillä kauramaitoa ja kaurakermaa eli 2dl kaurakerma 1dl kauramaito) 1 iso sipuli Tuoretta ruohosipulia, korianteria ja basilikaa 3rkl kookosöljyä Kuivat mausteet: 3tl kurkumaa 2tl mustapippuria (jauha kokonaisista) 1tl ruususuolaa 2tl juustokuminaa 2tl korianteria (jauha kokonaisista) 2tl tinjamia Mittaa paistokasarille kookosöljy Pilko sipulit ja kuullota miedolla lämmöllä Lisää kookosmaito tai kaurakerma/maito (Voit halutessasi laittaa enemmän tai vähemmän nestettä ja näin säädellä ruuan koostumusta) Lisää kaikki pavut, linssit ja herneet. Lisää kuivat mausteet Lisää muutama hyppysellinen tuoreita yrttejä, revi niitä käsin Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne seokseen. Kypsytä miedolla lämmöllä (mitä kauemmin haudutat sitä parempi maku tekeytyy, talvella keholle erittäin hyvä pitkään kypsytetty ruoka!) Tarjoile perunan, riisin tai pastan kanssa! Itse syön tämän aina perunan kanssa Ensin keitän perunat ja sen jälkeen pilkon perunakuutioita pataan hautumaan! Maku on taivaallinen!

Vegaaninen Falafel-pastakastike 400g tomaattimurskaa 2,5dl kaurakermaa 10 Falafel pyörykkää 1dl aurinkokuivatettuja tomaatteja 2dl punaisia linssejä Puolikkaan luomusitruunan mehu (tai vähän vajaa) Pakaste pinaattisilppu 6 palaa 1dl tuoretta pinaattia Kuivat mauteet: 3tl Mustapippuri 2tl kurkumaa 3tl tinjamia 3tl korianteri 2tl ruususuolaa Ripaus chiliä Valmista miedolla lämmöllä pitkään kypsytettynä, varsinkin talviaikana! Sekoita pannulle tomaattimurska ja kaurakerma. Lisää linssit ja aurinkotomaati

VILLIMPI VIETTELYS Kaurarahkaa kaakaonibsejä tuoreen sitruunan mehua kuusenkerkkäsiirappia ananaskirsikkaa puolukkamehua Tuoretta puolukkaa, mustikkaa ja basilikaa TESTATKAA!!! Ihan mieletöntä! Inspiroitukaa, kokeilkaa ennakkoluulottomasti ja rakastukaa väreihin, sekä makuihin! Ja välillä kokeilkaa, jotain vähän villinpää!!

Vegaaninen Parsa-Yrttimuhennos 2,5dl kaurakermaa n. 2-3dl tuoretta parsaa (parsakimppu) 1 iso sipuli 1dl punaisia kirsikkatomaatteja 1dl keltaisia kirsikkatomaatteja 1dl vihreitä papuja 4 rkl vegaanista pestoa Tuoretta korianteria muutama hyppysellinen 3tl mustapippuria (jauha mielellään kokonaisista jauheeksi) 2tl ruususuolaa pieni pala tuoretta inkivääriä 2dl punaisia linssejä 2 porkkanaa Lämmitä levy miedolla lämmöllä. Mittaa kattilaan kaurakerma. Pilko sipuli ja lisää seokseen. Leikkaa tomaatit puoliksi ja purista puolikkaista tomaatin neste seokseen ja lisää myös puristetut "kuoret" Lisää mustapippuri ja suola Pilko parsa ja lisää seokseen. Lisää pesto ja tuore korianteri Lisää linssit ja vihreät pavut Raasta porkkanaa ja inkivääriä seokseen (Säästä osa annoksen koristeluun) Hauduta miedolla lämmöllä! Tarjoile keitetyn perunan kanssa! Tulet yllättymään miten herkullista ruoka on!! ❤️ Rakkaudella -SuperMepa-

Flunssa tee Hauduta tuoretta inkivääriä ja timjamia mielellään pitkään miedolla lämmöllä. Siivilöi neste ja tarjoile hunajan kanssa!

SuperMepan poweriMuffinssit 💪🏻😍 Ohje: 5dl Omenasosetta (itse teen mehulingolla itse soseen) Lisää soseeseen 1dl luomu kookosjauhoja 1dl kaurajauhoja 1dl luomu kaurahiutaleita 1dl puhtikaurapulveria 2rkl kookossokeria 1dl kaakaonibsejä 1dl hunajaa Blenderiin: 1dl cashew pähkinöitä 1dl manteleita 1dl kaakaopapuja 1 luomusitruunan raastettu kuori 0,5dl kylmäpuristettua kookosrasvaa 0,5dl paahdettuja kookoslastuja 3tl aitoa vaniljaa 1 tölkki kookosmaitoa BLENDAA JA LISÄÄ TAIKINAAN Sekoita ja jaa muotteihin... ❤️ Uuniin 200c noin 20min itse en käytä mitään mittoja, kaikki määrät on suuntaa antavia... Mut nää on niin hyviä!!! 😍 annoin eilen asiakkaille maistiaisia ja nekin tykkäs paljon. Terveellinen on todellakin hyvää!! ❤️😍 ja näistä todellakin saa puhtia päivään ja mahtavia välipaloja!!! ❤️ Ja ruuanlaitto on niin terapeuttista ja kun itse tekee rakkaudella! ❤️ Jos SuperMepalla on aikaa tehdä ja kokata, kaikilla on! 😁😝💪🏻❤️✌🏻️ Rakkaudella Poweri-päällikkö -SuperMepa-

Tein eilen vegaanista ja gluteenitonta lasagnee ja OMG mikä makuelämys!!! 😍😍😍👌🏻 Kasviksista laitoin kaikkia 5 eri väriä Munakoiso, lehtikaali, tuore tomaatti, aurinkokuivatettu tomaatti, punasipuli, sipuli, purppurakaali, tuore basilika, tuore ruohosipuli Kastikkeen tein: kaurakerma, kauramaito, tomaattikastike, raastettua vegaanista juustoa Mausteeksi jauhoin kokonaisista pippureista (musta-valko-ja rosepippuri) ja korianterista, sekä ruususuolasta mausteseoksen Levyt gluteenittomat ja pinnalle vegaanista juustoraastetta!! Täydellinen makuelämys!!! Miten puhtaat, tuoreet ja vahvat värit ja maut! 🌟 Kielen jokainen makunystyrä heräsi henkiin tätä syödessä ja olotila jälkeenpäin niin fressi!!! ❤️ Rakkaudesta Ruokaan ❤️ Rakkaudesta kehollisuuteen ❤️ Rakkaudesta terveyteen ❤️ -SuperMepa-

SuperMepan keittiö. 

SuperMepa loihtii ihania maukkaita, terveellistä ja vegaanisia ruokia!

Tervetuloa mukaan makujen ja värien kiehtovaan maailmaan!  

Kuvatekstissä reseptit!